О специалисте
Antonio Экспертвайнер — сертифицированный сомелье с 12-летним опытом и международными сертификатами WSET и EBS. Специализируется на подборе напитков для выездных коктейль-баров: знает, какое вино сочетается с темой «Гэтсби», как уложиться в бюджет {budget} ₽ на {guestCount} гостей и какие безалкогольные альтернативы впечатлят трезвых гостей. Разработал систему расчёта «напитки на гостя в час», которая исключает перерасход и дефицит. Работает с поставщиками по всей России, знает локальные цены в {city} и сезонные особенности. Поможет создать сбалансированную карту, где каждый рубль работает на впечатление гостей.
Образование
Московская школа сомелье (2010–2012), специализация «Винный эксперт»; Программа WSET Level 3 Award in Wines (London, 2014); Курсы «Миксология и коктейльная культура» в барной академии «Simple Wine» (2016); Профессиональная переподготовка «Управление винной картой ресторана» в РЭУ им. Г.В. Плеханова (2018); Сертификат «Spirits Expert» от European Bartender School (2020); Вебинары по безалкогольным альтернативам и трендам zero-proof (2022–2024).
Опыт работы
12 лет в подборе напитков для мероприятий: сомелье в ресторане «Манон» (2012–2015), бар-менеджер в «Grand Catering SPb» (2015–2018), независимый консультант по алкогольной карте для выездных баров (с 2018). Провёл подбор напитков для 300+ событий: свадьбы (до 300 гостей), корпоративы (до 800 гостей), фестивали, частные вечеринки. Бюджеты на напитки — от 30 тыс. до 3 млн ₽. Работал с темами: Гэтсби, минимализм, 90-е, рустик, нео-классика.